陕西辣椒批发-陕西永盛和农产品开发有限公司告诉你辣椒的知识

2020-12-31  来自: 陕西永盛和农产品开发有限公司 浏览次数:65

陕西辣椒批发-陕西永盛和农产品开发有限公司告诉你干辣椒的知识

干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品,又称作辣椒干、干制辣椒,制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。

阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服干辣椒。

辣椒,茄科辣椒属。从成熟程度来分青辣椒、红干辣椒

辣椒,新鲜的青/红辣椒可做主菜食用,红辣椒经过加工可以制成干辣椒、辣椒酱等,主要用于菜肴调料。

一年生草本,茎高45~75厘米。单叶互生;叶片卵状披针形,长5~9.5厘米,宽1.5~2厘米,全缘,先端尖,基部渐狭,延入叶柄;叶柄长。花1~3朵,腋生,白色;萼广钟形,先端5齿;轮状花冠,径长9~15厘米,5裂,裂片长椭圆形,镊合状排列,较冠筒长;雄蕊5,有时6~7枚,插生于花冠近基部处,花药长圆形,纵裂;雌蕊1,子房2室,少数3室,花柱线状。浆果成熟后变为红色或橙,形状与大小;经栽培后,变异很大,有长圆锥形、灯笼形或球形等;果梗长可至3.5厘米,直立或下垂,先端膨大,萼宿存。种子多数,扁圆形。花期6~7月。果期7~10月。

生境分布

辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末,哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培,尤其是湖南、四川,素有辣不怕、怕不辣之称。辣椒成为一种大众化蔬菜。

性状

干燥成熟的果实,带有宿萼及果柄。果皮带革质,干缩而薄,外表鲜红色或红棕色,有光泽。内部空,由中隔分隔成2~3室,中轴胎座,每室有多数种子;种子扁平,呈肾形或圆形,直径达5毫米。气特殊,具催嚏性,味辛辣如灼。

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永盛和农产品主要以农产品的种植、加工、收购、储藏及销售为主,结合生产流水线加工设备,研究及开发关于农产品的多种类型生产。主要产品有辣椒面、辣椒段、干辣椒以及辣椒丝,安全卫生。

陕西永盛和农产品开发有限公司产品质量保证,服务周到,价格漂亮,销售范围为陕西省等。

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