侯胖子自制辣椒油,光加辣椒面可不行,多加这“3样”,好吃提升10倍

2019-06-11  来自: 陕西永盛和农产品开发有限公司 浏览次数:36

自制辣椒油,光加辣椒面可不行,多加这“3样”,好吃提升10倍 

现在的人们吃什么都讲究家庭自制,觉得家里面做的卫生,比如说各种酱料,虽然超市买的都还不错,但是一想到添加了各种防腐剂等化学物质,就总觉得有点不放心。所以,日常制作辣椒油也成了很多家庭都有的习惯。辣椒油作为生活中受欢迎的一种调料,其应用非常广泛,尤其对于吃辣的人来说,基本就是必不可少的。

说起制作辣椒油,很多人都能说上两句,比如说简单的油加辣椒末,这样做出来的也是辣椒油,但是要想真正做的好吃,就肯定不止这样了。往往有时候,在外面买的和在餐馆吃的都非常香,且好吃,远远超过自己做的,那是为什么呢?

吃辣椒油的人都知道,辣椒油好吃主要就在于它的辣和香,一般来说,辣都是根据自己的口味来定,而香呢?为了提升辣椒油的香,最应该加的就是花椒和芝麻,花椒既能够提升辣椒油的口感,还能让辣椒油充满独特的香味,而芝麻也在很大程度上提升了辣椒油的香。而还有一样,就是辣椒粉。辣椒面相对来说更为粗糙,而辣椒粉细腻,添加入辣椒油里面,能更好的提升辣椒油的口感,不管是拌饭还是拌菜,吃起来就不会只是粗嘎的辣椒面了。

辣椒油自制教程

准备材料:辣椒面、辣椒粉、白芝麻、食用盐、大葱、大蒜、香叶、八角、桂皮、花椒

1、首先就是拌辣椒面。准备一个稍大的碗,然后放入预备的辣椒面、辣椒粉、白芝麻、食用盐,搅拌均匀之后放置一边,备用。一般来说辣椒面的比例是最多的,辣椒粉和白芝麻的比例相对较少,食盐根据自己的口味来。

2、炸油。将锅子烧热,之后倒入适量的植物油,稍微加热锅中油,然后放入切好的大葱、大蒜、桂皮、八角、香叶、花椒等翻炒,火不要太大,直接将锅中香料煸炒3分钟左右,然后将香料等杂质捞出,将锅中炒出的香油淋入辣椒面中。不要一次性倒入,并且倒入的时候要搅拌辣椒面,使所有的辣椒面都能融合香油的香味。

好吃的辣椒油就做好了,是不是堪比店里面的辣椒油呢?

陕西永盛和农产品开发有限公司

联系人:侯先生

电   话:13022858266

地   址:咸阳兴平西城街道办事处板桥村6组12号

CopyRight © 版权所有: 陕西永盛和农产品开发有限公司 技术支持:陕西印象信息技术有限公司 网站地图 XML 备案号:陕ICP备19014476号-1


扫一扫访问移动端